на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

В Тамбове была проведена выставка собак

29.05.2015
Стадион «Динамо» принял всех любителей собак 10.05.2015 года.

В Белгородской области в следующем году будет организовано стрельбище

19.05.2015
Сегодня на территории Белгородской области не организовано стрельбище, поэтому любителям пострелять приходиться довольствоваться посещением тиров или выезжать подальше за город.

В Австралии охотникам запретили ввозить в страну трофеи львиной охоты

16.05.2015
О запрете властей Австралии ввоза в страну трофеев гражданами, которые выезжали в Африку охотиться на львов, сообщила The Sydney Morning Herald. Это заявление было сделано Грегом Хантом министром экологии Австралии.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100