на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

Схема применения и охрана охотугодий будет для начала разработана под Камчатку

16.09.2014
Агентствами лесного хозяйства, а также охраны животных был заключен официальный контракт с Научным центром по охране биоразнообразия России для разработки в Камчатском крае специальной схемы размещения, эксплуатации и охраны всех охотничьих угодий - заявил Евгений Широков, который временно исполняет обязанности руководителя Агентства.

Инновационные фотоловушки зафиксировали около Новой Москвы кабанов, косуль, лисиц и барсуков

13.09.2014
Для наиболее точно определения состояния активности популяции животных поблизости Новой Москвы были установлены специальные фотоловушки.

Медвежат-сирот, которые были выращены в Тверской области, будут выпускать на свободу

10.09.2014
Около десяти выращенных на Торопецкой биостанции под названием «Чистый лес», находящейся около Твери, в самом конце августа этого года были выпущены на свободу.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100