на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

В Якутии разрабатывается программа по защите турпанов

01.07.2015
В недалеком будущем в Якутии может появиться ограничение на охоту на турпанов. Эти ограничения вводятся с высоким риском для жизни человека через лесные пожары и стихийность этого бедствия.

Экологи осудили убийство черного носорога

28.06.2015
Уроженец штата Техас и прирожденный охотник Кори Нолтон выследил и убил в Намибии черного носорога, который, как заявили экологи, относиться к вымирающему виду. Протест защитников природы прозвучал на американской телекомпании CNN.

Весенняя охота в Волгограде

25.06.2015
Вот и подошел к концу весенний сезон охоты в Волгограде.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100