на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

Площадь охотничьих угодий в Смоленской области увеличилась

03.09.2015
В Смоленской области охотничьих угодий, являющихся общедоступными, стало существенно больше.

Для Пермского края появилась карта грибных мест

31.08.2015
Пресс-служба ОАО «Пермская пригородная компания» сообщает, что для грибников Пермского края появилась специальная карта. Теперь занятия хобби будут оказываться приятнее и полезнее.

Право добыть медведя решит слепой жребий

28.08.2015
Скоро начнется сезон охоты на медведя и косулю.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100