на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

Еще в 14 охотугодьях Беларуси могут ввести запрет на весеннюю охоту на водоплавающих птиц

27.07.2014
Еще в 14 охотничьих угодьях Беларуси планируется введение запрета на охоту на водоплавающих птиц весной.

"Швабе" приобрел патент на оптический новый охотничий прицел

24.07.2014
Действует данное право до 2028 года.

35 охотничьих билетов федерального единого образца отменили в Кировской области

21.07.2014
В соответствии с действующим законодательством как сообщили в региональном управлении охраны животного мира, с начала нынешнего года в Кировской области отменено 35 охотничьих билетов федерального единого образца.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100