на главную
охотничий минимум задать вопрос ссылки другое

На фазана в Ростовской области можно охотиться до конца года

01.08.2015
Губернатор Ростовской области распорядился изменить временные рамки сезонной охоты на фазана.

Охота теперь, женское дело

25.07.2015
Долой неравенство! На Урале в городе Екатеринбурге открыт первый в регионе женский клуб для любителей охоты.

Бешенство угрожает Москве

22.07.2015
Мэр Москвы объявил карантин в Кленовском и Первомайском.

Книги → Большая энциклопедия охоты  → Пряное филе кулика

Геннадий Борисович Лучков

Поджарив кулика на сильном огне так, чтобы мясо было с кровинкой, освобождают мясо от костей и держат на слабом огне. В небольшой кастрюльке вываривают в красном сухом вине (0,5 ст.) 2 головки мелко нарезанного лука, перец и соль по вкусу. В этот же соус добавляют кости птицы, отделенные от мяса. После того как соус прокипел минут 5, содержимое кастрюльки отбрасывают на сито. Процеженным соусом заливают мясо, перед тем как подать к столу.

← предущий раздел следующий раздел →
 
Rambler's Top100